Apresenta diversas opções de canapés, quibe assado de berinjela com colhada prática, atum selado com crosta de gergelim e cuscuz marroquino, um belíssimo bolo rústico de coco queimado e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Habilidades aprendidas
1 - Canapé de salmão
2 - Canapé de alho-poró
3 - Canapés de gorgonzola e parma
4 - Salada picante de feijão fradinho
5 - Creme de cenoura com gengibre
6 - Finalização dos pratos e montagem
7 - Atum selado em crosta de gergelim negro
8 - Cuscuz marroquino
9 - Finalização e montagem dos pratos
10 - Compota de damasco com especiarias e laranjas
11 - Damascos recheados com brigadeiro de leite em pó e farofa de nozes
12 - Finalização e montagem
13 - Kibe de Berinjela
14 - Coalhada prática
15 - Montagem e finalização
16 - Ceviche Bicolor
17 - Modo de preparo - Ceviche Bicolor
18 - Finalização - Ceviche Bicolor
19 - Polenta
20 - Ragu de ossobuco
21 - Finalização e montagem
22 - Sobremesa Anita
23 - Modo de preparo
24 - Montagem - Sobremesa Anita
25 - Espetinhos de legumes
26 - Espetinhos de salada Caprese e de salada de frutas
27 - Molho de iogurte em 3 versões
28 - Mini Hambúrguer
29 - Maionese caseira de manjericão
30 - Finalização e montagem
31 - Spaghetti de abobrinha italiana
32 - Molho de tomates com almôndegas de frango
33 - Montagem e finalização
34 - Bolo rústico de coco queimado
35 - Recheio de coco queimado
36 - Finalização
37 - Quantidade de comida e bebida
38 - Como calcular o staff
39 - Lucro
THAIS SCATENA
Chefe de cozinha há mais de 15 anos com vasta experiência em treinamento de funcionários e aulas de culinária personalizadas.
Dúvidas frequentes
TEMOS A RESPOSTA!
O curso é 100% online. Entregue materiais complementares. Ao se inscrever, você tem acesso a todas as aulas em poucos minutos.
O tempo de acesso ao curso será, nos cursos avulsos, 30 (trinta) dias para aqueles com, até 80 horas. Nas trilhas, serão entre 90 (noventa) dias a 180 (cento e oitenta), dias, dependendo do número de cursos que há nas mesmas. Nas trilhas até 7 cursos, 90 (noventa) dias; trilhas com 8 ou mais cursos, serão de 180 (cento e oitenta), dias.
Todos os cursos possuem Certificado autorizado pelo MEC. No verso do Certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável, além das características obrigatórias da validade do Certificado.
Os cursos são 100% online. Após a confirmação do pagamento, você receberá os dados para login pelo seu email cadastrado no momento da compra. Lembre-se: o(s) curso(s) é(são) intransferível(is) e pessoal(is), proibido, portanto, o compartilhamento de login e senha de acesso, sob as penas da lei.
Você pode efetuar o pagamento à vista com desconto (depósito, TED ou PIX) ou em até 12X no cartão de crédito.
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